怎么做醉螃蟹、用什么酒好

主料 螃蟹500g 辅料 二锅头50g，八角25个，姜30g，葱适量，花椒适量，盐适量 步骤 1.将螃蟹洗干净控干水分。 2.将葱、姜、八角、花椒用白酒调在一起。 3.把调好的材料放在螃蟹上，并撒上适量的盐。 4.将螃蟹上下翻动，使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子，腌制24小时。