金针菇食物中毒要如何处理

金针菇，是一种很难保存的食物，基本上放置一夜就会变黄，导致颜色不在鲜艳，营养成分流失，味道变化极大，这是因为新鲜的金针菇中含有的秋水仙碱变质导致的，如果食用不良保存或者变质变味的金针菇，会产生中毒现象，呕吐，恶心，腹痛，眼睛发麻等症状，万一中毒了，该如何处理？一、催吐如果发现中毒症状，要立马催吐，具体方法可以用手指伸到喉咙处，刺激性呕吐，也可以用其他方法进行催吐，催吐后多喝点热水，如牛奶或者淡盐水，让身体内的水分得到平衡。二、催吐后，快速前往最近的医院进行治疗。按照医师的嘱托，慢慢就会恢复了。如果是金针菇中毒的话要立即催吐，如果吃了之后是1----2小时前，可以使用催吐的办法进行解毒，用食盐冲温开水，等盐水凉了之后一次性喝完，如果还没效果的话可多喝几次，迅速促使呕吐。也可以用生姜二两左右捣汁和开水冲服。